Quels arômes dans les vins de Vouvray ?

Vin & Gastronomie

Quels arômes dans les vins de Vouvray ?

Savourez Vouvray

Familles d'arômesLes arômes des vins de Vouvray

Le Chenin est réputé pour ses expressions minérales de craie et de silex, fréquemment rencontrées sur les terroirs de Vouvray. Plus généralement, il présente des arômes de poire et de coing mûrs lorsqu'il est jeune, épaulés par des touches de miel d'acacia, de fruits confits, et de citron. Parfois, des notes épicées de gingembre ou de tilleul accompagnent la dégustation.
Les arômes évoluent en vieillissant, ils s'orientent vers le miel, la truffe, toujours mêlés de touches fruitées et confites.